要想让鸡腿和大米蒸得好吃,关键在于食材的处理和调味哦。
首先准备好新鲜的鸡腿🍗、大米适量、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、食用油,将鸡腿洗净,在表面划几刀,方便入味,然后把鸡腿放入碗中,加入一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、胡椒粉,抓匀腌制30分钟左右。
大米提前淘洗干净,浸泡30分钟,葱姜蒜切成末备用。
把泡好的大米铺在蒸碗底部,再将腌制好的鸡腿放在大米上,撒上葱姜蒜末,接着在鸡腿和大米上淋上少许食用油。
锅中加水烧开,放入蒸碗,大火蒸30 - 40分钟,直到大米熟透,鸡腿也变得鲜嫩多汁。
蒸好后,打开锅盖,一股诱人的香味扑鼻而来,这时的鸡腿肉鲜嫩爽滑,轻轻一咬,汁水四溢,大米吸收了鸡腿的鲜味,变得香糯可口,每一口都充满了浓郁的香味😍,这道香糯鸡腿蒸大米绝对能让你吃得满足又开心,赶紧试试吧!