🍖【蒸梅肉片】美味家常菜，简单易学,好吃到停不下来！
梅菜肉片是一道色香味俱佳的粤菜，以其独特的风味深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘蒸梅肉片的制作方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌈食材准备🌈
- 梅菜（干）100克
- 猪里脊肉200克
- 生姜、大蒜、葱适量
- 酱油、料酒、生抽、白糖、食盐、胡椒粉、水淀粉适量
🌟制作步骤🌟
梅菜提前用清水泡发，洗净后切成细丝；生姜、大蒜、葱分别切成末。
猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、白糖、食盐、胡椒粉腌制10分钟。
腌制好的肉片加入水淀粉，抓拌均匀,使肉片表面裹上一层薄浆。
锅中加水烧开，放入腌制好的肉片，煮至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入生姜、大蒜、葱末爆香,加入梅菜丝翻炒至软。
将炒软的梅菜丝铺在盘底,再将煮好的肉片放在梅菜丝上。
锅中加水烧开，放入装有梅菜肉片和梅菜的盘子,蒸约10分钟。
蒸好的梅菜肉片取出，撒上葱花,淋上热油即可。
🌈小贴士🌈
梅菜提前泡发，可以缩短蒸制时间,使肉片更加鲜嫩。
肉片裹上水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
蒸制时间根据肉片厚度和个人口味调整。
蒸梅肉片是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味可口的蒸梅肉片！🍖🎉
