包子作为大众喜爱的美食，有时会做多了放进冰箱冷冻，当想吃的时候，掌握正确方法就能轻松蒸出好吃的包子😋。
从冰箱冷冻室取出包子，无需解冻直接放入蒸锅中，这是因为速冻包子在冷冻状态下，内部水分形成的冰晶细小且均匀，直接蒸能最大程度减少冰晶融化对包子结构的破坏,更好地保持包子的形状和口感。
蒸包子时要注意火候和时间，用大火将水烧开，然后转中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可根据包子大小适当调整，在蒸的过程中，热气会慢慢渗透到包子内部，让馅料重新变得鲜香,面皮也恢复柔软蓬松。
当蒸好后，不要急于打开锅盖，先焖几分钟，这样能让包子在热蒸汽中充分回润，表皮更加光滑，口感也更好，打开锅盖时，热气腾腾、香气四溢的包子就呈现在眼前啦😍，咬上一口，和刚出锅的几乎没差别，馅料饱满多汁，面皮松软有嚼劲，满满的幸福感，掌握好包子从冰箱到蒸锅的烹饪技巧，就能随时享受美味的包子啦👏。