南瓜盅蒸排骨，一道美味又营养的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感鲜嫩，让人回味无穷，就让我来为大家详细介绍一下南瓜盅蒸排骨的做法吧！🍅🍖
🔍准备食材：
- 排骨：500克
- 南瓜：1个（约1.5千克）
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🎨制作步骤：
南瓜洗净，用刀在顶部切开，挖出南瓜籽，然后用勺子挖去瓜瓤，留1-2厘米厚的瓜皮，在南瓜盅底部划上几刀,便于排气。
排骨洗净，焯水去除血水，捞出备用，生姜、大葱、蒜瓣洗净切成末。
烧热锅，倒入适量的食用油，放入生姜、大葱、蒜瓣炒香，然后加入生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
将焯好水的排骨放入调料中，翻炒均匀,使排骨均匀裹上调料。
将裹好调料的排骨装入南瓜盅中,撒上适量的淀粉。
锅中加入适量的水，放入南瓜盅,大火蒸30分钟。
蒸好的南瓜盅蒸排骨，即可出锅,趁热享用。
🍲小贴士：
- 选择南瓜时，以表皮光滑、颜色鲜亮、无裂痕的为佳。
- 排骨焯水可以去除血水,使肉质更加鲜美。
- 调料可根据个人口味适量调整。
- 蒸制时间可根据排骨的大小和南瓜盅的深度适当调整。
这道南瓜盅蒸排骨，既有南瓜的清香，又有排骨的鲜美，营养丰富，是一道极具特色的家常菜，快来动手尝试一下吧！🌈🍽️
