🍖【肉末蒸木耳】做法窍门,美味升级！
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——肉末蒸木耳，这道菜色香味俱佳，营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘肉末蒸木耳的做法窍门吧！🎉
🍲【食材准备】
- 木耳：适量
- 猪肉末：适量
- 姜末：少许
- 葱花：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：少许
🍲【做法步骤】
- 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，放入盘中备用。🍄
- 猪肉末中加入姜末、生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 将腌制好的肉末均匀地铺在木耳上。🍖🍄
- 锅中加水烧开，将木耳和肉末放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍲
- 肉末蒸至熟透，取出后撒上葱花，再淋上少许热油，激发葱花的香气。🌿
- 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。🍲
🌟【做法窍门】
- 木耳泡发时，可以加入少许盐，这样木耳会更加脆嫩。🌿
- 肉末腌制时，加入少许老抽，可以使肉末的颜色更加鲜亮。🍖
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免木耳和肉末过度蒸煮，影响口感。🔥
- 水淀粉勾芡时，要慢慢倒入，以免汤汁过于浓稠。🍲
- 最后淋上热油，可以锁住食材的水分，使菜品更加鲜美。🌶️
🍽️【小贴士】
- 肉末蒸木耳是一道低脂、高纤维的菜品,非常适合减肥期间食用。
- 木耳具有很好的药用价值，可以清热解毒、润肺止咳,是一道养生佳品。
亲爱的朋友们，学会这道肉末蒸木耳的做法，你家的餐桌一定会更加丰富多样！快来动手试试吧！👩🍳🍲
