🌿苋菜蒸毛豆，美味营养两不误,做法窍门大公开！
苋菜蒸毛豆，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘苋菜蒸毛豆的做法窍门,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 苋菜：适量
- 毛豆：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌱【做法步骤】1️⃣ 苋菜洗净，切成段；毛豆去壳，洗净备用。2️⃣ 锅中加水烧开，放入毛豆焯水2分钟，捞出备用。3️⃣ 另起锅，加入适量食用油，放入蒜末炒香。4️⃣ 将焯好水的毛豆放入锅中，翻炒均匀。5️⃣ 放入切好的苋菜，加入适量盐和鸡精调味。6️⃣ 转小火，盖上锅盖，蒸5分钟左右，至苋菜变软。7️⃣ 开盖，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌱【做法窍门】1️⃣ 焯水毛豆时，水开后放入毛豆，煮至毛豆颜色变深即可捞出，这样可以使毛豆更加鲜嫩。2️⃣ 炒毛豆时，加入蒜末可以增加菜肴的香味，使口感更加丰富。3️⃣ 蒸苋菜时，要控制好火候和时间，以免苋菜过于软烂，失去口感。4️⃣ 调味时，根据个人口味适量加盐和鸡精，不宜过多,以免影响菜肴的原味。
🌿【小贴士】
- 苋菜含有丰富的营养成分，如钙、铁、维生素等,具有很好的食疗作用。
- 毛豆含有丰富的植物蛋白和膳食纤维,有助于消化和预防便秘。
快来试试这道苋菜蒸毛豆吧！相信我，你一定会爱上这道美味又营养的家常菜！🍽️🌿
