马齿苋菜蒸馒头的做法🍲
马齿苋菜，又称长命菜，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，将马齿苋菜与馒头相结合，不仅美味可口，还能增添馒头的营养价值，下面，就为大家详细介绍马齿苋菜蒸馒头的做法，让我们一起动手制作吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 马齿苋菜 500克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
🍳【制作步骤】
- 马齿苋菜处理：将新鲜的马齿苋菜洗净，切成小段，放入沸水中焯水，捞出后挤干水分，切碎备用。🌿
- 和面：将面粉放入盆中，加入酵母、白糖和盐，倒入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大。🍞
- 拌馅：将切碎的马齿苋菜放入碗中，加入适量的花生油、盐，搅拌均匀，制成馅料。🥢
- 包馒头：将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆片，包入马齿苋菜馅料，捏紧封口。🥟
- 蒸制：将包好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，直至馒头熟透。🥰
🍲【小贴士】
- 马齿苋菜焯水时，可以加入少许盐,这样可以使菜色更加鲜亮。
- 发酵面团时，注意控制好温度，避免过热或过冷,影响发酵效果。
- 蒸馒头时，火候要掌握好,以免馒头出现夹生或过度蒸煮的情况。
马齿苋菜蒸馒头，色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美味，快快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份独特的美食吧！🎉
