秋葵作为一种营养丰富的蔬菜，深受大家喜爱，在烹饪秋葵时，很多人会纠结是水煮还是蒸更好吃🤔。
水煮秋葵，操作简单方便，将秋葵洗净后放入沸水中，加入适量盐和几滴食用油，煮几分钟至秋葵颜色变深且熟透捞出，这样煮出来的秋葵口感脆嫩，保留了一定的韧性😃，其表面的黏液丰富，吃起来滑溜溜的,能感受到秋葵本身独特的风味。
蒸秋葵也别有一番滋味，把秋葵洗净摆在蒸屉上，大火蒸熟，蒸制能更好地锁住秋葵的营养成分，使其营养流失较少👍，蒸好的秋葵口感软糯，黏液更加浓稠，蘸上自己喜欢的酱汁，比如生抽、醋、蒜末调制的料汁,每一口都充满了鲜香。
水煮和蒸的秋葵各有千秋，如果喜欢脆嫩一点的口感，水煮秋葵会是不错的选择；要是更偏爱软糯且营养保留较好的，蒸秋葵则更胜一筹😉，大家不妨都试试，根据自己的口味来决定哪种烹饪方式更适合自己，享受秋葵带来的美味与健康💕。