🍳家常美食：蒸豆腐火腿鸡蛋🍳
蒸豆腐火腿鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🎉
🌟【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 火腿 50克
- 鸡蛋 2个
- 青红椒 各适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 将豆腐切成薄片，火腿切成小丁，青红椒切成丝，鸡蛋打散备用。🍞
- 将豆腐片放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
- 热锅凉油，放入葱花炒香，再加入火腿丁翻炒至变色。🍳
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，炒至鸡蛋凝固。🥚
- 将焯水后的豆腐片放入盘中，将炒好的鸡蛋火腿铺在豆腐上。🍛
- 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，撒上青红椒丝。🍅
- 用保鲜膜封好盘口，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲
- 蒸好后，取出豆腐，淋上水淀粉勾芡的汤汁，即可享用。🍲
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 火腿的用量可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间可以根据豆腐的厚度适当调整。
🌟【美食分享】蒸豆腐火腿鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭聚餐时制作，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸豆腐火腿鸡蛋！🍴🌈
