😋鲍鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式，想要蒸出的鲍鱼没有腥味，关键在于处理和调味。
🎈首先是处理鲍鱼，用刷子仔细刷洗鲍鱼外壳，去除泥沙杂质，然后用小刀将鲍鱼肉从壳中取出，去除内脏和边缘的黑色部分，这两处腥味较重，接着把鲍鱼肉冲洗干净，在表面划几刀，方便入味。
🧂调味也很重要，将处理好的鲍鱼放入碗中，加入适量葱姜丝、料酒、蒸鱼豉油、盐和少许白糖，抓匀腌制15 - 20分钟，葱姜丝和料酒能有效去腥，蒸鱼豉油增添鲜味，盐和白糖起到提味的作用。
🥢蒸制时，水开后放入鲍鱼，大火蒸5 - 8分钟左右，具体时间根据鲍鱼大小调整，小鲍鱼时间稍短，大鲍鱼时间稍长，蒸好后，不要急着出锅，先在锅中焖1 - 2分钟，让鲍鱼充分吸收汤汁的味道。
在蒸好的鲍鱼上淋上热油激发出香味,一盘鲜香不腥的清蒸鲍鱼就大功告成啦！😍这样做出来的鲍鱼口感爽滑，味道鲜美，让人回味无穷，赶紧试试吧！