荠菜，作为春天的使者，带着鲜嫩的气息悄然上市，它不仅营养丰富，还具有独特的清香，用蒸的方式来烹饪荠菜，能最大程度保留其原汁原味😋,下面就为大家介绍一些家常蒸荠菜的做法大全。
简单原味蒸荠菜材料：荠菜、面粉、盐、香油步骤：
- 将荠菜洗净,控干水分。
- 把荠菜放入盆中，加入适量面粉,让每根荠菜都均匀裹上面粉。
- 蒸锅加水烧开，放入裹好面粉的荠菜，大火蒸5 - 8分钟。
- 蒸好后取出，稍微晾凉，加入适量盐和香油，搅拌均匀即可，这样蒸出来的荠菜保留了自然的绿色，口感清爽，面粉的加入增添了些许醇厚😃。
鸡蛋蒸荠菜材料：荠菜、鸡蛋、面粉、盐、生抽、葱花步骤：
- 荠菜洗净切碎,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
- 将荠菜放入蛋液中，加入适量盐、面粉,搅拌成面糊状。
- 蒸锅上汽后，倒入面糊，大火蒸10 - 12分钟。
- 取出后淋上生抽，撒上葱花，再淋上热油激发香味，这道菜既有荠菜的清新，又有鸡蛋的嫩滑，营养更加丰富🥰。
豆腐蒸荠菜材料：荠菜、豆腐、盐、生抽、蚝油、淀粉、蒜末步骤：
- 荠菜洗净焯水切碎,豆腐切成小块。
- 将豆腐块摆在盘中,撒上荠菜碎。
- 调个料汁，碗中加入适量盐、生抽、蚝油、淀粉和少许水搅拌均匀。
- 把料汁浇在荠菜豆腐上，放入蒸锅中蒸15 - 20分钟，出锅前撒上蒜末，淋上热油，豆腐的嫩滑与荠菜的鲜香完美融合，别具一番风味😉。
无论是简单原味，还是搭配鸡蛋、豆腐，蒸荠菜都能为你的餐桌增添一抹春天的色彩🌈，快来试试吧！