血肠蒸白肉正宗做法窍门

🥩血肠蒸白肉正宗做法窍门🍲

血肠蒸白肉，作为一道传统的美食，深受广大食客的喜爱，就为大家揭秘血肠蒸白肉的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

🌟【准备工作】🌟

1. 血肠：选用新鲜的猪血肠,最好选择有嚼劲的。
2. 白肉：选用肥瘦相间的猪肉,切成薄片。
3. 葱、姜、蒜：洗净切碎备用。
4. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉、水淀粉。

🌟【制作步骤】🌟

1. 将切好的白肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 将猪血肠切成薄片,放入盘中备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,然后加入适量的清水。
4. 水开后，将腌制好的白肉放入锅中,煮至变色。
5. 将白肉捞出,放入另一个碗中。
6. 将血肠放入锅中,煮至变色。
7. 将血肠捞出,放在白肉上面。
8. 在锅中加入适量的水淀粉,煮至汤汁浓稠。
9. 将浓稠的汤汁均匀地浇在血肠和白肉上。
10. 将蒸锅中的水烧开，将血肠蒸白肉放入锅中,蒸10分钟即可。

🌟【窍门分享】🌟

1. 腌制白肉时，加入适量的糖,可以使肉质更加鲜嫩。
2. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免血肠和肉片煮烂。
3. 蒸好的血肠蒸白肉，可以搭配一些蘸料，如蒜泥、辣椒油等,口感更佳。

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血肠蒸白肉，色香味俱佳，是一道不可多得的美食，掌握正宗做法窍门，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！赶快动手试试吧！🍲🥩🎉