豆腐作为素菜中的经典食材,口感细腻，营养丰富，而蒸豆腐则是保留其原汁原味的绝佳做法😋，下面就来分享一些蒸豆腐的窍门。
豆腐的选择很重要,要挑选质地紧实、表面光滑、没有气孔的新鲜豆腐，这样的豆腐蒸出来才会嫩滑不散。
将豆腐小心地切成均匀的小块,摆在盘中，可以在豆腐上撒上少许盐，腌制一会儿，这样能让豆腐更入味🧂。
接下来准备调料,生抽、蚝油、少许白糖、淀粉和清水混合成一碗料汁，这料汁可是蒸豆腐的灵魂所在哦😜！
在豆腐上淋上适量的食用油,这能防止豆腐在蒸制过程中表面变干，然后把调好的料汁均匀地浇在豆腐上。
放入蒸锅中,用大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间可以根据豆腐的量和蒸锅的火力适当调整，蒸好后，不要急着打开锅盖，焖上几分钟，让豆腐在锅中充分吸收料汁的味道。
在蒸好的豆腐上撒上一些葱花或者香菜作为点缀,这样，一道色香味俱佳的蒸豆腐就完成啦🤗！口感嫩滑的豆腐搭配鲜香的料汁，绝对会让你食欲大增，成为素菜餐桌上的常客，快来试试这些窍门，做出美味的蒸豆腐吧😎！