盐焗鸡块是一道香气四溢、口感嫩滑的佳肴，想要蒸出好吃的盐焗鸡块，掌握一些窍门很关键哦🧐。
食材的选择至关重要，鸡肉要挑选新鲜的三黄鸡或土鸡，切成大小均匀的块状，用清水冲洗干净后，沥干水分,这样能保证蒸出的鸡块口感清爽。
腌制是关键步骤，准备适量的盐焗鸡粉、姜片、葱段，将它们与鸡块充分搅拌均匀，让每一块鸡肉都裹满调料🧂，腌制时间最好在 1 - 2 小时,这样能让鸡肉充分吸收盐焗的香味。
在蒸制的时候，火候和时间要把握好，大火将水烧开后，放入腌制好的鸡块，转中火蒸 15 - 20 分钟左右，具体时间可以根据鸡块的大小适当调整，判断鸡肉是否熟透，可以用筷子插入鸡肉最厚的部位，如果没有血水渗出,就说明蒸好了。
还有一个小窍门能让盐焗鸡块的味道更上一层楼😜，在蒸鸡块的盘子里铺上一层洋葱丝，不仅能防止鸡块粘锅，洋葱的香味还会渗透到鸡肉中,增添独特的风味。
出锅前淋上少许热油，激发出鸡肉的香味，一份色香味俱佳的盐焗鸡块就大功告成啦🤗！按照这些窍门来做，保证你能蒸出超级好吃的盐焗鸡块，家人一定会赞不绝口的😎。