鱼饼煎好吃，蒸好吃，做法简单，美味可口！🍤🍳
鱼饼，作为一种传统的美食，深受人们喜爱，无论是煎还是蒸，都能呈现出鱼饼的美味，下面，就让我为大家分享鱼饼煎和蒸的好吃做法吧！🌟
鱼饼煎做法：
- 准备材料：新鲜鱼肉、葱姜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、食用油。
- 鱼肉处理：将新鲜鱼肉去骨去皮，切成小块，用葱姜、盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
- 混合搅拌：将腌制好的鱼肉放入搅拌机中，加入淀粉和鸡蛋，搅拌均匀,形成粘稠的鱼饼糊。
- 煎制鱼饼：锅中倒入适量食用油，油热后，用勺子将鱼饼糊挖成小圆饼，放入锅中煎至两面金黄,即可出锅。
鱼饼蒸做法：
- 准备材料：新鲜鱼肉、葱姜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、清水。
- 鱼肉处理：将新鲜鱼肉去骨去皮，切成薄片，用葱姜、盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
- 混合搅拌：将腌制好的鱼肉放入搅拌机中，加入淀粉和鸡蛋，搅拌均匀,形成粘稠的鱼饼糊。
- 蒸制鱼饼：将鱼饼糊倒入盘中，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,即可出锅。
小贴士：
- 鱼饼糊的粘稠度要适中，太稀不易成型,太稠不易蒸熟。
- 煎鱼饼时，火不宜太大,以免外焦里生。
- 蒸鱼饼时，水开后计时，火不宜太大,以免鱼饼表面裂开。
鱼饼煎好吃，蒸好吃，无论是作为早餐，还是作为晚餐，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲
