🍄香菇炖排骨,蒸出美味佳肴！
香菇炖排骨是一道深受大家喜爱的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，如何将香菇炖排骨蒸得好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸香菇炖排骨的技巧。
🍄选材：
- 排骨：选择新鲜的排骨，最好是猪肋排，肉质鲜嫩,口感好。
- 香菇：选用新鲜的香菇，最好选择花菇或白菇,口感鲜美。
- 调料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
🍄准备：
- 将排骨洗净，切成块状,用开水焯水去腥。
- 香菇洗净，去蒂,切成片状。
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,腌制30分钟。
🍄蒸制：
- 将腌制好的排骨和香菇放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
- 在蒸锅中加入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中,大火烧开后转小火蒸制30分钟。
- 蒸至排骨熟透，香菇入味,即可出锅。
🍄小贴士：
- 腌制排骨时，加入适量的料酒和生抽，可以去除排骨的腥味,使肉质更加鲜美。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免排骨蒸过头,口感变差。
- 蒸好的香菇炖排骨，可以撒上一些葱花或香菜,增加菜品的香气。
🎉通过以上步骤，您就可以轻松蒸出一道美味的香菇炖排骨，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，相信您一定会爱上这道菜的！🍲🍃
