🍳鸡蛋蒸苋菜——家常美味,简单易学！
鸡蛋蒸苋菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋蒸苋菜的正确做法吧！🌿🍳
🌿【食材准备】
- 苋菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒸鱼豉油：适量（可选）
🌿【步骤一：处理苋菜】
- 将新鲜苋菜洗净,去除根部和老叶。
- 将苋菜切成约2厘米长的段，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免苋菜变黄,影响口感。
🌿【步骤二：打鸡蛋】
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
🌿【步骤三：混合食材】
- 将焯好水的苋菜捞出,沥干水分。
- 将苋菜放入碗中，加入打散的鸡蛋液，轻轻拌匀,使苋菜均匀裹上蛋液。
🌿【步骤四：蒸制】
- 取一个蒸盘,将拌匀的苋菜鸡蛋液倒入盘中。
- 在锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟,具体时间根据火力和食材量调整。
🌿【步骤五：调味】
蒸好的鸡蛋蒸苋菜取出，撒上少许盐和食用油,可以滴上几滴蒸鱼豉油增加风味。
🌿【小贴士】
- 焯水时，水中可以加入少许盐,这样可以使苋菜更加翠绿。
- 蒸制过程中，火不宜过大，以免鸡蛋蒸得太老,影响口感。
一道美味的鸡蛋蒸苋菜就这样完成了！🎉🍳快快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的鸡蛋蒸苋菜，给家人带来一份温馨和健康！👨👩👧👦🍽️
