🍲 山东蒸大肠家常做法,美味又简单！
在山东，蒸大肠是一道传统的家常菜，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这道美食的制作过程，保证让你一学就会,一做就香！
🍲食材准备：
- 大肠 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 香葱 适量
🍲制作步骤：
清洗大肠：将大肠用盐、面粉反复搓洗，去除异味和杂质，然后用水冲洗干净,备用。
焯水：锅中加水，放入几片生姜和适量料酒，将大肠放入水中焯水，焯水过程中要不断翻动,去除腥味。
腌制：将焯水后的大肠捞出，放入碗中，加入适量的酱油、盐、花椒粉、蒜末和香葱段，搅拌均匀,腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的大肠放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至大肠熟透。
出锅：蒸好的大肠取出，切成适当大小的段，摆放在盘中,即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 清洗大肠时，一定要彻底清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 腌制时可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制时间根据大肠的大小和厚度适当调整。
🍲美味分享：
蒸大肠色泽红亮，肉质鲜嫩，口感滑爽，搭配米饭食用更是美味无比，无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都是一道不可多得的美味佳肴。
快来试试这道山东蒸大肠吧，保证让你回味无穷！🥰🍲
