陕西蒸梨馒头,又称梨花馒头，是陕西地区一道传统的特色面食，它的外观洁白如雪，口感软糯香甜，具有独特的梨香，深受人们喜爱，陕西蒸梨馒头怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
🍎【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 糖：50克
- 酵母：5克
- 梨：1个（约200克）
- 清水：适量
🍎【制作步骤】
梨汁提取：将梨洗净，去皮去核，切成小块，放入搅拌机中，加入少量清水，搅拌成梨汁。
酵母溶解：将酵母放入温水中溶解，静置5分钟。
和面：将面粉放入盆中，加入糖和溶解好的酵母水，揉成光滑的面团。
发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
梨汁和面：将发酵好的面团取出，加入梨汁，继续揉匀，使面团充分吸收梨汁。
揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，再次发酵30分钟。
分割：将发酵好的面团分割成小剂子，每个剂子揉成圆形。
蒸制：将揉好的馒头放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟。
出锅：蒸好后，关火，待馒头自然冷却至室温，即可食用。
🍎【小贴士】
- 梨汁不要加太多,以免面团太稀，影响口感。
- 发酵时间根据温度和酵母质量不同,可能有所差异，要灵活掌握。
- 蒸馒头时,锅盖要留一条缝，防止蒸汽过快散失，影响馒头膨胀。
陕西蒸梨馒头不仅美味,而且制作过程简单，是家庭日常餐桌上的佳品，快来试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的传统面食！🥰🍎
