茄子蒸苦瓜做法大全🌿🍆
茄子蒸苦瓜是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又营养，下面，就让我为大家带来茄子蒸苦瓜的做法大全，让你轻松在家享受美食的乐趣！🤤
材料准备
- 茄子 2个
- 苦瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 姜末 1小勺
- 葱花 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜蓉辣椒酱 1大勺（可选）
茄子蒸苦瓜做法
- 茄子洗净切块：将茄子洗净，切成约2厘米厚的片状。🍆
- 苦瓜洗净切片：苦瓜洗净，切成约1厘米厚的片状。🌿
- 大蒜、姜末、葱花备用：将大蒜切成末，姜切成末，葱切成葱花备用。🌶️🧄
- 腌制茄子：在茄子块上撒上适量的盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以让茄子更入味。🥄
- 摆盘：将腌制好的茄子块和苦瓜片交替摆放，摆成一个整齐的图案。🎨
- 蒸制：将摆好的茄子苦瓜放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。🔥
- 调味：在蒸好的茄子苦瓜上撒上适量的鸡精和蒜蓉辣椒酱（可选），然后撒上葱花和姜末。🍛
- 出锅：将蒸好的茄子苦瓜出锅，即可享用美味佳肴。🍲
小贴士
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免茄子变得软烂，口感不佳。
- 茄子切片时,可以先在茄子表面划几刀，这样更容易蒸熟。
- 可以根据个人口味添加适量的调料,如酱油、香油等。
通过以上步骤,一道美味的茄子蒸苦瓜就完成了！快来动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉🌿🍆
