🍮自制蒸红糖甑糕,甜蜜滋味在家就能享🏠
红糖甑糕，又称甑糕，是一种传统的中式甜品，以其独特的口感和香甜的味道深受人们喜爱，就让我们一起动手，在家制作这款美味的蒸红糖甑糕吧！👩🍳
🍮材料准备
- 红糖：适量
- 大米：适量
- 水：适量
- 红枣：适量（可选）
- 花生：适量（可选）
🍮制作步骤
准备食材：将大米提前浸泡2-3小时，使其充分吸水，红枣和花生也提前浸泡,便于蒸煮时更加入味。
红糖处理：将红糖放入锅中，加入少量水，用小火慢慢熬煮至红糖完全融化,形成浓稠的红糖水。
混合大米：将泡好的大米沥干水分，倒入红糖水中，搅拌均匀,使每粒大米都裹上红糖。
加入红枣和花生：将红枣和花生放入搅拌好的大米中,轻轻拌匀。
甑糕模具：准备一个甑糕模具，底部铺上一层保鲜膜,方便脱模。
倒入混合物：将搅拌好的大米混合物倒入甑糕模具中,用勺子轻轻压实。
🍮蒸红糖甑糕
准备蒸锅：将蒸锅加水烧开,放入甑糕模具。
蒸制时间：根据甑糕模具的大小和厚度，一般需要蒸制30-40分钟,具体时间可以根据实际情况调整。
检查熟度：可以用牙签或小刀插入甑糕中心，如果没有粘稠物粘附,说明已经熟透。
脱模：待甑糕完全熟透后，取出模具，小心撕去保鲜膜,即可享用美味的蒸红糖甑糕啦！
🍮小贴士
- 蒸红糖甑糕时，火候不宜过大,以免外焦里生。
- 蒸制时间根据个人口味和模具大小调整,喜欢软糯口感可以适当延长蒸制时间。
一锅香甜的蒸红糖甑糕就完成啦！快和家人一起分享这份甜蜜滋味吧！🎉🍮
