😋烫面是一种很特别的面团制作方法，很多人都好奇用烫面做出来的面食能不能蒸，又该怎么蒸呢🧐？答案是肯定的，烫面不仅能蒸，而且蒸出来的面食口感独特,别有一番风味。
💧首先来了解一下烫面的做法，制作烫面时，要用开水将面粉烫熟，边倒开水边用筷子搅拌，形成面絮状后再加入适量冷水揉成面团，这样做的好处是能让面粉中的淀粉充分糊化，从而使做出来的面食更加柔软、劲道。
🥢接下来就是蒸烫面食品啦，比如蒸烫面馒头，将揉好的烫面团分成大小均匀的剂子，揉成馒头形状，放入蒸笼醒发15 - 20分钟左右，待馒头明显变大后，开火蒸，一般大火蒸15 - 20分钟即可，具体时间根据馒头大小调整，蒸好后不要急于打开锅盖，焖3 - 5分钟,这样馒头会更加蓬松。
😜要是做蒸饺，把烫面团擀成饺子皮，包上馅料，放入蒸笼同样醒发一会儿再蒸，蒸的时间大概10 - 15分钟，皮薄馅大的蒸饺可别蒸太久,不然容易破皮露馅哦。
🤗用烫面制作并蒸出的美食，口感软糯、香甜，你不妨也试试这种独特的做法，开启美味新体验😎。