香肠与腐竹都是餐桌上的常客,将它们搭配在一起蒸制，能碰撞出别样的美味火花😋。
要想蒸出好吃的香肠腐竹,食材的选择很关键，香肠最好选用肥瘦相间、肉质紧实、香味浓郁的，这样蒸出来油脂丰富，口感绝佳，腐竹则要挑选质地柔韧、色泽黄亮的，提前用温水泡发至柔软。
泡发好的腐竹切段铺在盘底,再将香肠斜切成片码放在腐竹上，在香肠和腐竹上淋上少许生抽，能增添咸香味道；撒上一些蒜末，瞬间提升香气；再滴入几滴香油，让口感更加滋润。
蒸锅加水烧开,放入装有香肠腐竹的盘子，大火蒸15分钟左右，时间一到，揭开锅盖，一股诱人的香气扑鼻而来🤩，香肠的油脂渗透到腐竹中，腐竹吸饱了香肠的香味，两者相得益彰。
夹起一块蒸好的香肠腐竹放入口中,香肠咸香有嚼劲，腐竹软糯入味，那美妙的口感让人陶醉😃，无论是作为一道简单的家常菜，还是搭配米饭享用，这道蒸香肠腐竹都绝对能满足你的味蕾，成为餐桌上的宠儿👍。