姜蒜蒸鲳鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享姜蒜蒸鲳鱼的做法窍门，让你轻松在家享受这道美味佳肴！🍽️
🌿【准备食材】
- 鲳鱼1条（约500克）
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌿【做法步骤】
- 鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀,便于入味。
- 姜蒜切片,葱切段备用。
- 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
- 将腌制好的鲳鱼放入盘中,摆成美观的形状。
- 在鱼身上均匀铺上姜片和蒜片,淋上适量料酒。
- 锅中加水烧开，将装有鲳鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好的鲳鱼取出，撒上葱段,淋上热油。
- 开盖，香气扑鼻,美味即成！
🌿【做法窍门】
- 腌制鲳鱼时，要均匀涂抹盐,让鱼身充分入味。
- 蒸鱼时，要选择新鲜的鲳鱼,肉质鲜美。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 蒸鱼时，可以加入适量的姜片和蒜片,增加鱼的鲜味。
- 撒上葱段和淋上热油,可以增加鱼的香气。
🌿【注意事项】
- 蒸鱼时，要确保鱼身与蒸锅底部保持一定距离,以免鱼身粘锅。
- 蒸鱼时，要控制好火候,避免鱼身蒸过头。
- 蒸鱼时，要选择合适的蒸锅,确保蒸汽均匀。
掌握以上做法窍门，你也能轻松在家做出美味的姜蒜蒸鲳鱼！快来试试吧！👍🍽️
