山药配冰糖,简直是冬日里的温暖甜品🍃！山药富含多种营养成分，而冰糖则能中和山药的微凉口感，两者搭配蒸制，不仅美味，还能滋养身体，下面就来教大家如何将山药配冰糖蒸得既好吃又营养。
🌟【准备材料】
- 山药一根（约300克）
- 冰糖适量
- 清水适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 山药洗净去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，防止氧化变黑。2️⃣ 锅中加水烧开，将山药放入沸水中焯水1-2分钟，去除山药表面的杂质和多余淀粉，捞出后立即放入冷水中浸泡，保持山药的爽脆口感。3️⃣ 将焯水后的山药捞出，沥干水分，放入碗中。4️⃣ 根据个人口味，在山药上撒上适量的冰糖，可以适当多放一些，因为蒸的过程中冰糖会融化，甜度会降低。5️⃣ 在山药上再均匀地撒上一些清水，这样可以让山药在蒸的过程中保持水分，更加软糯。6️⃣ 将装有山药的碗放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直到山药熟透，冰糖完全融化。7️⃣ 蒸好的山药配冰糖，晶莹剔透，香气四溢，口感软糯，甜而不腻。
🌟【小贴士】
- 山药切片时,可以切得薄一些，这样蒸的时间会更短，口感也会更加细腻。
- 焯水后的山药要立即放入冷水中浸泡,这样能更好地保持其爽脆的口感。
- 蒸山药时,可以在碗上盖上一层保鲜膜，防止水分流失，使山药更加鲜嫩。
山药配冰糖蒸制出来的甜品,不仅味道美妙，而且营养丰富，非常适合寒冷的冬季食用，不妨动手试试，给自己和家人带来一份温暖与甜蜜吧！🍭🎉
