腌咸肉是一道极具风味的传统美食,那浓郁的咸香味道让人回味无穷，想要把腌咸肉蒸得好吃，可是有不少窍门的哦🧐。
要挑选品质好的腌咸肉,优质的腌咸肉色泽均匀，肉质紧实，没有异味，将其提前放在清水中浸泡一段时间，这样能去除部分盐分，避免蒸好后太咸，浸泡时间大概20到30分钟即可，期间可以换一两次水💧。
浸泡好的腌咸肉切成薄片,摆在盘中，可以在肉片上放上一些姜片、葱段，既能去腥增香，又能增添一份别样的风味🥬，在蒸锅中加入适量清水，大火烧开后把装有腌咸肉的盘子放入锅中，转中火蒸，蒸的时间根据肉片的厚度来定，一般15到20分钟左右。
当蒸好后打开锅盖,一股诱人的咸香味道扑鼻而来😃，腌咸肉的颜色变得更加透亮，口感软糯适中，咸香的味道恰到好处，还可以根据个人喜好，淋上一些蒸鱼豉油，再撒上少许葱花，一道美味的蒸腌咸肉就大功告成啦👏！无论是搭配米饭还是作为一道小菜，都非常合适，保证让你吃得满足又开心😜。