🥚蒸鸡蛋放碱面，口感更佳,美味可口！
蒸鸡蛋是家常菜中一道简单又美味的佳肴，你是否知道，在蒸鸡蛋时加入适量的碱面，能让口感更加鲜美呢？就让我来为大家揭秘这个蒸鸡蛋的秘诀吧！🤫
我们需要准备以下食材：新鲜鸡蛋、碱面、清水、少许盐。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，这里要注意，盐的量不宜过多,以免影响鸡蛋的口感。
关键的一步来了！在搅拌好的鸡蛋液中加入适量的碱面，碱面的量不宜过多，一般以鸡蛋液总量的1/10为宜，这样，碱面既能中和鸡蛋的酸味，又能使鸡蛋更加松软，口感更佳。🌟
将搅拌均匀的鸡蛋液倒入事先准备好的蒸盘中，为了防止鸡蛋液在蒸制过程中粘盘,可以在蒸盘上刷一层薄薄的油。
将蒸盘放入蒸锅中，加入适量清水，水开后，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸制8-10分钟,时间根据鸡蛋液的多少和火候进行调整。
蒸至鸡蛋液凝固，用筷子轻轻插入鸡蛋中心，如果能够轻松穿过，说明鸡蛋已经熟透，将蒸盘取出,待稍微冷却后即可食用。
加入碱面的蒸鸡蛋，口感细腻，松软可口，碱面的加入使得鸡蛋更加鲜美，让人回味无穷。🤤
这道蒸鸡蛋还具有以下优点：
营养丰富：鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康大有裨益。
制作简单：蒸鸡蛋无需复杂的烹饪技巧,即使是厨房新手也能轻松上手。
节约时间：蒸鸡蛋制作时间短,适合忙碌的上班族。
蒸鸡蛋放碱面是一种非常美味的烹饪方法，不妨试试看，为你的餐桌增添一道美味佳肴吧！🍲🥰
