🍲 锅里蒸狮子头，这样做才好吃！
狮子头,又称“大肉丸子”，是一道色香味俱佳的传统中式美食，蒸狮子头不仅保留了肉类的鲜美，还带有淡淡的蒸气香，让人食欲大增，如何在锅里蒸出美味的狮子头呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松在家做出一道色香味俱全的狮子头！
🍖 准备食材：
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 面粉：适量
🍲 制作步骤：
调馅：将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和面粉，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。
捏丸子：将调好的肉馅分成若干等份，用手捏成大小均匀的丸子。
摆盘：将捏好的狮子头摆放在蒸盘上，注意留出一定的间隔，方便蒸汽流通。
蒸制：将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，具体时间根据丸子的大小和火力调整。
出锅：蒸好后，关火，不要立即打开锅盖，让狮子头在锅里多焖一会儿，这样口感更加鲜嫩。
🌟 小贴士：
- 肉馅选择：选用肥瘦相间的猪肉，口感更佳。
- 调味品：生抽和老抽的比例约为2:1，老抽只需少许，以免颜色过深。
- 蒸制时间：根据丸子的大小和火力调整蒸制时间，避免过度蒸煮导致口感变差。
- 焖一会儿：出锅后不要立即打开锅盖，让狮子头在锅里多焖一会儿，这样肉汁会更加饱满。
🍲 狮子头搭配：
蒸好的狮子头可以搭配白米饭、面条或者粥，都是不错的选择，如果你喜欢，还可以加入一些蔬菜，如青菜、豆腐等，丰富口感。
快来试试这个简单又美味的蒸狮子头吧！相信你一定会爱上这道家常菜！🥰🍲
