🌿【蒸榆钱发面馒头的做法】🥯
春天来了，榆钱树上的榆钱也渐渐成熟，变成了翠绿色的美味，榆钱不仅营养丰富，而且口感独特，是春季里一道不可多得的天然美食，就为大家分享一道简单美味的蒸榆钱发面馒头的做法，让我们一起享受春天的味道吧！🌸
🌟【材料准备】🌟
- 榆钱：适量
- 发面：适量
- 温水：适量
- 面粉：适量
- 糖：适量（可选）
- 盐：适量
- 酵母：适量
🌟【制作步骤】🌟
准备榆钱：采摘新鲜的榆钱，用清水冲洗干净，去除杂质和虫卵，将榆钱沥干水分,备用。
和面：将适量的温水倒入一个大碗中，加入酵母，搅拌均匀，待酵母充分溶解，将面粉逐渐加入酵母水中，边加边搅拌,直至形成面团。
发酵：将面团放在温暖处发酵，直到面团膨胀至原来的两倍大，发酵时间根据温度不同，一般在1-2小时左右。
榆钱处理：将发酵好的面团揉搓均匀，分成若干小剂子，将榆钱切碎，加入适量的糖和盐,搅拌均匀。
包馅：将每个小剂子擀成圆饼状，放入适量的榆钱馅料,然后包成小馒头形状。
二次发酵：将包好的馒头放在蒸笼上，进行二次发酵,大约20分钟左右。
蒸制：将蒸锅中的水烧开，将馒头放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
出锅：蒸好的馒头取出,稍微放凉后即可食用。
🌟【小贴士】🌟
- 发酵时间根据温度和面团情况有所不同,可以适当调整。
- 榆钱可以提前焯水,去除苦涩味。
- 馒头蒸制时，水开后放入,避免馒头塌陷。
🍲【成品展示】🍲
蒸好的榆钱发面馒头，外皮松软，内馅香甜，榆钱的清香与馒头的软糯完美结合，让人回味无穷，快快动手试试吧，让这个春天的味道陪伴你的餐桌！🌱🥢
