荷叶蒸花甲,一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家揭秘荷叶蒸花甲的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的荷叶蒸花甲！
🌿【材料准备】
- 花甲500克
- 荷叶2张
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 花椒粉适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 花甲洗净，放入淡盐水中浸泡，吐净泥沙。2️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。3️⃣ 荷叶洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分。4️⃣ 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。5️⃣ 加入适量料酒、生抽、花椒粉，炒匀后倒入花甲中。6️⃣ 将处理好的荷叶铺在蒸盘上，将花甲连同调料一起倒入荷叶上。7️⃣ 蒸锅加水烧开，将荷叶花甲放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。8️⃣ 蒸好后，撒上葱花，淋上少许热油，即可享用美味的荷叶蒸花甲啦！
🌿【做法窍门】1️⃣ 花甲浸泡时，加入少许料酒，可帮助花甲吐净泥沙。2️⃣ 荷叶焯水可以去除荷叶的苦味，使口感更佳。3️⃣ 蒸制过程中，火候不宜过大，以免花甲过熟，口感变差。4️⃣ 调料可以根据个人口味适量调整，喜欢辣味的可以适量增加辣椒。
荷叶蒸花甲,既保留了花甲的原汁原味，又具有荷叶的清香，是一道非常受欢迎的家常菜，学会这些做法窍门，让你在家也能轻松做出美味的荷叶蒸花甲，与家人朋友共享美食时光！🍽️🌿
