西红柿鸡蛋蒸汤，是一道简单易做、营养丰富的家常菜。😊下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍅【食材准备】
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：2个
- 香葱：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍅【制作步骤】
- 西红柿洗净，切成小块；香葱洗净,切成葱花。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
- 锅中加水烧开，将西红柿块放入锅中,煮至西红柿变软。
- 将煮软的西红柿捞出,用勺子压成泥状。
- 将西红柿泥倒入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的西红柿泥倒入碗中,撒上葱花。
- 将鸡蛋液倒入碗中,用筷子轻轻搅拌均匀。
- 将装有西红柿鸡蛋液的碗放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固,即可出锅。
🍅【小贴士】
- 西红柿选择熟透的,这样蒸出来的汤更加鲜美。
- 蒸汤时，火候不宜过大,以免鸡蛋蒸得太老。
- 蒸好的西红柿鸡蛋汤,可以加入少许香菜提香。
🍅【营养分析】西红柿鸡蛋蒸汤富含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质和钙质，具有清热解毒、养颜美容的功效。😊
快来试试这道美味的西红柿鸡蛋蒸汤吧！相信你一定会爱上它的！🥰
