🍖肉末蒸鸽子的做法窍门，让你轻松变大厨！
肉末蒸鸽子是一道色香味俱佳的传统菜肴,不仅营养丰富，而且制作起来也不复杂，下面，就让我来为大家揭秘肉末蒸鸽子的做法窍门，让你轻松变大厨！
🔥【准备材料】
- 鸽子1只（约500克）
- 肉末200克
- 姜末、蒜末适量
- 青红椒末适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽适量
- 清水适量
- 葱花适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸽子宰杀后清洗干净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 锅中加水烧开，放入鸽子块焯水去血水，捞出备用。3️⃣ 锅中放少量油，加入姜末、蒜末炒香，再放入肉末翻炒至变色。4️⃣ 加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽调味，翻炒均匀。5️⃣ 将炒好的肉末铺在鸽子块上，加入适量清水，大火烧开后转小火蒸30分钟。6️⃣ 蒸至鸽子熟透，撒上青红椒末和葱花，再蒸2分钟即可。
🌟【做法窍门】1️⃣ 肉末要提前腌制，这样可以使肉质更加鲜嫩。2️⃣ 焯水可以去除鸽子肉中的血水和杂质，使肉质更加鲜美。3️⃣ 肉末和鸽子块要铺得均匀，这样蒸出来的菜肴更加美观。4️⃣ 蒸的时间不宜过长，以免鸽子肉变得过于干硬。5️⃣ 撒上青红椒末和葱花可以增加菜肴的色泽和口感。
🍽️【小贴士】
- 肉末蒸鸽子可以搭配米饭或者面条食用,都是非常不错的选择。
- 如果喜欢辣味,可以在肉末中加入适量的辣椒粉或者豆瓣酱。
通过以上窍门,相信你已经掌握了肉末蒸鸽子的制作方法，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🥰🎉
