馒头是我们生活中常见的主食,想要蒸出好吃的馒头，“发面王”可是关键😎。
准备适量的面粉、“发面王”、酵母、白糖和温水，将适量的“发面王”倒入温水中，搅拌均匀，让其充分溶解🧂，然后加入酵母和白糖，继续搅拌，接着把这些液体缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到形成面絮状🥣。
之后,用手将面絮揉成一个光滑的面团，把面团放在温暖的地方发酵，发酵至两倍大，发酵好的面团会变得蓬松，用手指戳一个洞，洞口不回缩就说明发酵成功啦🎉。
把发酵好的面团放在案板上,揉搓排气，分成大小均匀的小剂子，将小剂子揉成圆形，再稍微整理一下形状，放入蒸笼中，盖上锅盖，让馒头再次醒发15 - 20分钟。
醒发好后,开大火蒸，蒸的时间根据馒头大小而定，一般15 - 20分钟左右，蒸好后不要马上打开锅盖，焖3 - 5分钟，这样馒头才不会塌陷。
用“发面王”蒸出的馒头，口感蓬松柔软，麦香浓郁，它能让每一个馒头都充满弹性，咬上一口，满满的都是幸福的味道😋，成为餐桌上的美味主食，大家快来试试吧！