黄鳝鱼当然能蒸啦😋,而且蒸制的黄鳝鱼味道鲜美,营养丰富,下面就来给大家分享一下蒸黄鳝鱼的做法。
准备一条新鲜的黄鳝鱼,将其处理干净,切成小段,把黄鳝鱼段放入碗中,加入适量的料酒、姜片、葱段,腌制15分钟左右,这样可以去除黄鳝鱼的腥味。
在腌制好的黄鳝鱼上淋上一些生抽、蚝油,再撒上少许盐和胡椒粉,搅拌均匀,在盘中铺上一层葱姜丝,将黄鳝鱼段放在葱姜丝上。
蒸锅加水烧开,放入装有黄鳝鱼的盘子,大火蒸8-10分钟左右,具体的蒸制时间可以根据黄鳝鱼的大小来调整,一般以黄鳝鱼熟透为准。
蒸好后,取出盘子,倒掉盘中的汤汁,去掉葱姜丝,然后在黄鳝鱼上淋上一些热油,激发香味,再撒上一些葱花即可。
这样蒸出来的黄鳝鱼肉质鲜嫩,味道鲜香,非常美味😃,大家不妨试试哦!