米饭是我们餐桌上常见的主食,可别小瞧了这煮饭时水的用量，它直接影响着米饭的口感，那米饭放多少水蒸才合适呢🧐？
我们常用的方法是“食指测量法”，将食指放入米中，然后加入水，水刚好没过食指的第一个关节，这样蒸出的米饭口感适中，软硬刚好，这也不是绝对的标准，不同种类的大米吸水性不同，可能需要适当调整。
比如长粒米,它的吸水性较好，水可以稍微多一点；而圆粒米吸水性相对弱些，水就要少一点，还有一些新米，水分含量高，水也要少放一点；陈米则需要适当增加水的用量。
用电饭煲煮饭时,电饭煲上一般也会有水位刻度线，按照刻度来加水也是个不错的办法，如果喜欢吃软糯一点的米饭，可以稍微多加点水；喜欢吃有嚼劲、偏硬一点的，水就少一些。
掌握好米饭蒸制时水的用量,就能煮出一锅美味可口的米饭啦，让每一口都充满满足感😃！