山西特色蒸土豆做法

山西特色蒸土豆做法🍠

山西,这片古老而富饶的土地，孕育了无数美食，蒸土豆便是山西一道独具特色的传统美食，蒸土豆不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道家常必备的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下山西特色蒸土豆的做法吧！👩‍🍳

🍠【食材准备】

• 土豆：500克
• 大蒜：2瓣
• 青红椒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 葱花：适量

🍠【制作步骤】

1. 土豆洗净,去皮，切成厚约1厘米的片状，放入开水中焯水，去除多余淀粉，捞出备用。🍠
2. 大蒜切成蒜末,青红椒切成丝备用。🌶️
3. 热锅凉油,油热后放入蒜末和青红椒丝爆香。🍳
4. 将焯好水的土豆片放入锅中,翻炒均匀，使土豆片均匀裹上蒜末和青红椒丝。🍠
5. 加入适量的盐、酱油、花椒粉调味，翻炒均匀。🍲
6. 将炒好的土豆片盛出,放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍲
7. 蒸好后,撒上葱花，即可出锅。🌿

🍠【小贴士】

1. 土豆切片时,厚度要均匀，这样蒸出来的土豆片口感更佳。🍠
2. 焯水可以去除土豆片表面的淀粉,使蒸出来的土豆片更加爽滑。🍠
3. 蒸土豆时,火候不宜过大，以免土豆片过于软烂。🔥
4. 调味料可以根据个人口味适量增减。🍲

山西特色蒸土豆,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥰