蒜蓉蒸粉丝蒸小青龙,这道美味佳肴将小青龙的鲜美与蒜蓉、粉丝的香气完美融合，带给你极致的味蕾享受，以下是这道菜的详细做法：
准备材料：
- 小青龙：2 只
- 粉丝：1 把
- 大蒜：10 瓣
- 红辣椒：1 个
- 青葱：2 根
- 生姜：3 片
- 酱油：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 白胡椒粉：1/4 茶匙
- 香油：1 茶匙
前期准备：
- 将小青龙洗净,用刀轻轻拍打虾壳，使其更容易入味。
- 将粉丝用温水浸泡,直至变软，然后剪断备用。
- 大蒜、红辣椒、青葱、生姜切末备用。
制作步骤：
- 在一个碗中,混合酱油、料酒、盐、糖、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，制成调味料。
- 将泡软的粉丝均匀铺在盘子底部。
- 将小青龙放在粉丝上,将调好的调味料均匀地淋在虾身上。
- 在另一个碗中,混合蒜末、红辣椒末和青葱末，制成蒜蓉辣椒酱。
- 将蒜蓉辣椒酱均匀地铺在小青龙上。
- 蒸锅加水烧开,将盘子放入蒸锅中，用中火蒸约 8-10 分钟，直到小青龙变色熟透。
- 取出蒸好的小青龙,撒上一些葱花和姜末作为装饰。
- 热锅凉油,将油烧热后淋在蒜蓉辣椒酱上，激发出香味。
这样,一道美味的蒜蓉蒸粉丝蒸小青龙就做好了，这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和营养成分，是家庭聚餐或宴请客人的绝佳选择，你可以根据自己的口味和喜好调整蒜蓉辣椒酱的用量，以满足不同人的辣度需求，希望你喜欢这道蒜蓉蒸粉丝蒸小青龙！