蒸肉圆是一道美味的传统菜肴,以猪肉和糯米为主要原料，口感香糯，味道鲜美，以下是制作蒸肉圆的步骤：
所需材料：
- 糯米：200 克
- 猪肉：300 克
- 香菇：3 朵
- 胡萝卜：半根
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精适量
- 鸡蛋：1 个
- 水淀粉适量
准备工作：
- 将糯米淘洗干净,提前浸泡 2 小时以上。
- 将猪肉剁成肉馅,香菇、胡萝卜、葱姜蒜切末备用。
- 将泡好的糯米沥干水分备用。
制作步骤：
- 将肉馅放入碗中,加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、鸡蛋和适量的水淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 将香菇、胡萝卜、葱姜蒜末加入肉馅中，继续搅拌均匀。
- 将浸泡好的糯米沥干水分,放入一个盘子中备用。
- 将肉馅用手捏成肉圆,放入糯米中滚一圈，使肉圆表面沾满糯米。
- 将做好的肉圆放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右，直到糯米熟透。
- 取出蒸好的肉圆,撒上葱花即可食用。
这样,一道美味的蒸肉圆就做好了，蒸肉圆的口感香糯，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。