过年蒸鸡肉，是一道寓意吉祥、营养丰富的传统美食，鸡肉肉质细嫩，富含蛋白质，蒸制过程中能最大程度地保留其营养成分，下面就来分享一下，如何蒸出一道美味可口的过年蒸鸡肉🍗。
🌟【准备食材】
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量
- 花椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 花生油：适量（用于蒸制）
🌟【制作步骤】
鸡肉清洗干净，切成块状，放入盆中，加入姜片、葱段、蒜瓣、花椒、酱油、料酒和适量的盐，腌制30分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。
将腌制好的鸡肉块取出，放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸盘，大火烧开后,转中小火蒸制20分钟。
在蒸制过程中，可以在鸡肉上淋上适量的花生油,这样能使鸡肉更加鲜嫩多汁。
蒸制时间到，打开锅盖，撒上葱花，再蒸2-3分钟,让葱花受热出香味。
🌟【小贴士】
- 腌制鸡肉时，加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味,使其更加鲜美。
- 蒸制过程中，注意火候，避免鸡肉蒸过头,变得柴硬。
- 花椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢麻味的朋友可以适量增加。
🌟【成品展示】经过精心蒸制的鸡肉，色泽鲜亮，肉质细嫩，香气扑鼻，每一口都能感受到鸡肉的鲜美和调料的香气，让人食欲大增，过年时，这道蒸鸡肉是餐桌上的一道亮丽风景线，也是家人团聚时的美好回忆🎉。
过年蒸鸡肉，不仅美味可口，而且寓意吉祥，象征着团圆和幸福，赶快动手尝试一下，为家人带来一份温暖和美味吧！🥰
