番薯,这一平凡又美味的食材，经过简单的糖蒸，便能焕发出令人难以抗拒的香甜滋味😋，以下就为大家分享糖蒸番薯好吃的窍门。
选对番薯很关键,要挑选表皮光滑、没有破损、质地硬实的番薯，这样的番薯口感更甜，水分也更足，比如常见的红心番薯，就是糖蒸的绝佳选择。
将番薯洗净后,无需去皮，直接在表面划几刀，这能让糖分更好地渗透，接着把番薯放入蒸锅中，大火蒸至熟透，判断是否熟透可以用筷子插入番薯，若能轻松插入，就说明蒸好了。
重点来了,蒸好的番薯不要急着出锅，先在锅中焖几分钟，这样能让番薯更加软糯，出锅后，趁热在番薯表面均匀地撒上一层白糖，再淋上少许清水，放入蒸锅中再蒸一会儿，让白糖融化并渗入番薯中。
这样蒸出来的番薯,咬上一口，香甜的糖汁瞬间在口中散开，番薯软糯香甜，每一口都超满足😍，掌握了这些窍门，就能轻松做出美味的糖蒸番薯啦，赶紧试试吧！