🍖排骨腐乳蒸糯米,家常美味新尝试！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道既简单又美味的家常菜——排骨腐乳蒸糯米，这道菜融合了排骨的鲜美、腐乳的香浓和糯米的软糯，让人一尝难忘，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 糯米：200克
- 腐乳：2块
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫,捞出备用。
- 糯米浸泡：糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。
- 腐乳准备：将腐乳压碎，加入适量的酱油、料酒、白糖和少量水,搅拌均匀成腐乳汁。
- 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入腐乳汁、生姜末和大蒜末,拌匀后腌制20分钟。
- 糯米混合：将腌制好的排骨和糯米混合均匀,确保每粒糯米都裹上腐乳汁。
- 蒸制：将混合好的糯米和排骨放入蒸锅中，大火蒸约40分钟,直至糯米熟透。
- 出锅：蒸好的糯米排骨取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和杂质,使菜肴更加鲜美。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 腐乳汁可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量加入辣椒酱。
这道排骨腐乳蒸糯米不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍲🥘🎉
