🍲双层锅蒸肠粉，美味又简单！
双层锅,作为厨房里的多功能神器，不仅能炖汤、煮面，还能轻松蒸出美味的肠粉！😋下面，就让我来为大家分享双层锅蒸肠粉的秘诀，让你在家也能品尝到美味的肠粉！
🌟【准备工作】
- 肠粉浆：将大米、糯米、玉米淀粉按1:1:0.5的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀，浸泡30分钟。
- 食材：猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜等，切成细丝备用。
- 调料：生抽、老抽、蚝油、香油、盐、胡椒粉等。
🌟【制作步骤】
- 将浸泡好的肠粉浆过滤,去除杂质，倒入双层锅的蒸盘上，铺平。
- 开火,将双层锅加热至冒烟，放入蒸盘，蒸约3分钟。
- 蒸好的肠粉取出,放在案板上，用刀切成条状备用。
- 热锅凉油,将切好的食材下锅翻炒，加入适量的调料，炒至熟透。
- 将炒好的食材铺在蒸好的肠粉上,再蒸2分钟，使食材的味道充分渗透到肠粉中。
- 取出肠粉,撒上葱花、香菜等，淋上热油，即可享用。
🌟【小贴士】
- 肠粉浆的浓度要适中,太稠不易蒸熟，太稀则口感不佳。
- 蒸肠粉时,火候要掌握好，避免蒸糊。
- 食材可以根据个人口味选择,如鸡肉、牛肉、海鲜等。
双层锅蒸肠粉,简单又美味，让你在家就能享受到地道的广东美食！😋赶快动手试试吧！👩🍳🍲
