烫面水饺口感独特,想要蒸得好吃，有不少小窍门😉。
首先准备好食材,面粉用热水烫面，边倒热水边搅拌，待稍凉后揉成光滑面团，醒面片刻，馅料可根据个人喜好选择，比如猪肉大葱馅，猪肉要肥瘦相间，剁成细腻肉馅，加入切碎的大葱，再放入适量生抽、盐、香油等调料搅拌均匀。
将醒好的面团分成小剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包入馅料，捏成饺子形状，包的时候注意不要露馅哦🥟。
蒸锅中加水烧开,在蒸屉上铺上蒸笼布，将包好的水饺整齐摆放上去，大火蒸 10 - 15 分钟左右，具体时间根据水饺大小调整。
蒸好后不要着急打开锅盖,焖 2 - 3 分钟，这样能让水饺更加紧实，打开锅盖，热气腾腾、香气四溢的蒸烫面水饺就出锅啦😋！咬上一口，薄韧的饺子皮裹着鲜香多汁的馅料，口感丰富，味道超赞，绝对能让你胃口大开，一试难忘！