🍲 农村蒸碗蒸牛肉做法大全 🍲
在我国农村,蒸碗菜是一种非常受欢迎的烹饪方式,它不仅保留了食材的原汁原味,还能让食物更加鲜美可口,就为大家带来一款经典的农村蒸碗菜——蒸牛肉的做法大全!🍖
🌟【食材准备】
- 牛肉500克
- 葱、姜、蒜适量
- 花椒、八角、桂皮、香叶适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱适量
- 蒸碗一个
🌟【制作步骤】1️⃣ 将牛肉切成小块,用清水冲洗干净,捞出备用。2️⃣ 将葱、姜、蒜切成末,备用。3️⃣ 锅中放入适量的水,加入花椒、八角、桂皮、香叶,煮成香料水。4️⃣ 将牛肉放入香料水中,煮至变色后捞出,沥干水分。5️⃣ 将牛肉放入碗中,加入葱、姜、蒜末,再加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱,搅拌均匀。6️⃣ 将蒸碗放在锅中,放入牛肉,盖上锅盖,大火蒸约40分钟。7️⃣ 蒸好后,将蒸碗取出,撒上葱花,即可享用美味的蒸牛肉了!🍲
🌟【小贴士】
- 牛肉要选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 煮牛肉时,可以适当加入一些醋,去腥增香。
- 蒸牛肉时,火候不宜太大,以免将牛肉蒸老。
这道蒸牛肉,色泽红亮,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,营养丰富,无论是家庭聚餐还是待客,都是一道非常受欢迎的佳肴,赶快动手尝试一下吧!🥰



