🐦🍳虫草蒸鸭蛋做法大全🍳🐥
虫草蒸鸭蛋是一道具有滋补功效的传统名菜,既美味又营养，下面，我将为大家详细介绍虫草蒸鸭蛋的做法，让你轻松学会这道美味佳肴！
🍳【材料准备】
- 鸭蛋 3个
- 冬虫夏草 5克
- 鲜香菇 2朵
- 香葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 冬虫夏草提前用清水泡发,去除杂质，备用。
- 香菇洗净,切成薄片；香葱洗净，切成葱花。
- 鸭蛋打入碗中,加入适量盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。
- 将泡发好的冬虫夏草、香菇片放入蛋液中，轻轻拌匀。
- 将拌匀的蛋液倒入蒸碗中,用勺子轻轻压平，使蛋液均匀分布。
- 在蒸锅中加入适量清水,放入蒸碗，大火蒸10分钟。
- 蒸至鸭蛋凝固,撒上葱花，再蒸2分钟。
- 蒸好的虫草蒸鸭蛋取出,倒入适量食用油，轻轻摇晃，使蛋液均匀裹上油。
- 再次蒸2分钟,使鸭蛋更加鲜嫩。
🍳【小贴士】
- 冬虫夏草在泡发时,要选择新鲜、无杂质的产品。
- 蒸蛋时,火候不宜过大，以免鸭蛋底部糊掉。
- 蒸好的虫草蒸鸭蛋可以加入适量酱油,增加口感。
🍳【虫草蒸鸭蛋是一道色香味俱佳的传统名菜，具有很高的营养价值，学会这道菜，不仅能满足你的味蕾，还能为家人带来健康，赶快动手试试吧！🌟🍳🐥
