🍲 蒸茼蒿凉拌牛肉,美味又营养的家常菜！
😋 蒸茼蒿凉拌牛肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽,下面就来为大家详细介绍这道菜的制作方法吧！
🌿食材准备：
- 茼蒿：500克
- 牛肉：300克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 花椒油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
🍲制作步骤：
- 准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒腌制10分钟。
- 蒸茼蒿：将茼蒿洗净，切成段，放入蒸锅中,蒸约5分钟至熟。
- 炒牛肉：锅中加入适量的食用油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,出锅备用。
- 制作调料：将大蒜、生姜切成末，香菜切成小段，放入碗中，加入适量的酱油、香醋、花椒油、盐和糖,搅拌均匀。
- 凉拌：将蒸好的茼蒿放入盘中，撒上炒好的牛肉片，倒入调料,拌匀即可。
🍲小贴士：
- 茼蒿不宜蒸太久,以免变黄变烂。
- 牛肉切片时，可以加入一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
😋 这道蒸茼蒿凉拌牛肉，色泽诱人，口感清爽，营养丰富，既可以作为一道家常菜，也可以作为一道下酒菜，快快动手试试吧！🥳🍻
