🍲酱油肉蒸泥鳅,美味佳肴等你来尝！
泥鳅作为一种营养价值极高的食材，肉质鲜美，口感滑嫩，搭配酱油肉蒸制，更是美味可口，下面，就让我为大家详细介绍一下如何制作这道酱油肉蒸泥鳅,让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】泥鳅500克、酱油肉150克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。
🍲【制作步骤】
- 将泥鳅清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用料酒和盐腌制10分钟,去除泥鳅的腥味。
- 酱油肉切成薄片,备用。
- 将腌制好的泥鳅放在盘中，摆成圆形，泥鳅头朝外,尾朝内。
- 在泥鳅上均匀地铺上酱油肉片，肉片要铺满泥鳅,但不能重叠。
- 在泥鳅和酱油肉上撒上姜片和葱段,增加香气。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和胡椒粉,调味。
- 将泥鳅和酱油肉放入蒸锅中，加入适量清水,大火蒸10分钟。
- 蒸至泥鳅熟透,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 购买泥鳅时，要选择新鲜的,新鲜的泥鳅肉质更加鲜美。
- 腌制泥鳅时，料酒和盐的比例为1:1,可以去除泥鳅的腥味。
- 蒸制过程中，火候要掌握好,避免泥鳅蒸烂。
- 酱油肉要切得薄一些,这样更容易入味。
🍲【酱油肉蒸泥鳅是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，在家动手做一道这样的美味佳肴，不仅能满足味蕾，还能增进家人之间的感情，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍲🍲🍲
