🍳【蒸鸡蛋猪脚做法大全】家常美味，营养满分！
🥚蒸鸡蛋猪脚，一道集美味与营养于一身的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的详细做法吧！
🍳【食材准备】
- 猪脚2只
- 鸡蛋3个
- 姜几片
- 葱适量
- 蒜适量
- 香菇适量
- 豆腐皮适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 猪脚处理：将猪脚清洗干净，去掉多余的毛和杂质，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。3️⃣ 调制酱汁：将酱油、老抽、糖、鸡精、水混合在一起，搅拌均匀，备用。4️⃣ 蒸猪脚：将焯水后的猪脚放入蒸锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣和香菇，倒入调制好的酱汁，蒸约1小时。5️⃣ 蒸鸡蛋：在蒸猪脚的同时，将豆腐皮铺在盘子上，倒入打散的鸡蛋液，蒸至凝固成蛋皮。6️⃣ 组合装盘：将蒸好的猪脚取出，放入盘中，再将蒸好的鸡蛋皮放在猪脚上，切成小块。7️⃣ 装饰点缀：撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 猪脚焯水时,可以加入少许料酒，去腥效果更好。
- 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋皮破裂。
- 调制酱汁时,可根据个人口味适量调整。
🍲蒸鸡蛋猪脚，色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🥳🥳
