福建蒸肠粉正宗做法 🍲🌿
福建蒸肠粉,又称福建肠粉,是福建省传统的地方特色小吃之一,它以其独特的口感和丰富的营养而闻名,是福建人餐桌上不可或缺的美味佳肴,就让我来为大家揭秘福建蒸肠粉的正宗做法吧!🔍
准备材料:
- 米浆:500克
- 猪肉末:200克
- 香菇:3朵
- 鸡蛋:1个
- 葱花:适量
- 生抽、老抽:适量
- 盐、糖:适量
- 食用油:适量
制作步骤:
准备米浆:将500克大米洗净,浸泡4小时后,放入搅拌机中,加入适量的清水,搅拌成细腻的米浆,将米浆过滤,去除杂质,备用。🍚
准备馅料:将猪肉末、香菇切成细末,加入葱花、生抽、老抽、盐、糖、食用油,搅拌均匀,备用。🍖
蒸制肠粉:取一个蒸盘,倒入适量的米浆,放入蒸锅中,大火蒸约1分钟,将调好的馅料均匀铺在米浆上,再倒入一层米浆,继续蒸约2分钟。
出锅:将蒸好的肠粉取出,放入盘中,用刀子轻轻划开,即可食用。🍲
小贴士:
- 米浆的浓度要适中,太稠不易蒸透,太稀则口感不佳。
- 馅料可以根据个人口味进行调整,如加入虾仁、瘦肉等。
- 蒸制过程中,火候要适中,以免烧焦。
福建蒸肠粉,口感鲜美,营养丰富,是一道不可多得的美味佳肴,学会这道正宗做法,让你在家也能品尝到地道的福建风味!🎉
赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美食的!🌈



