福建蒸肠粉正宗做法 🍲🌿
福建蒸肠粉,又称福建肠粉，是福建省传统的地方特色小吃之一，它以其独特的口感和丰富的营养而闻名，是福建人餐桌上不可或缺的美味佳肴，就让我来为大家揭秘福建蒸肠粉的正宗做法吧！🔍
准备材料：
- 米浆：500克
- 猪肉末：200克
- 香菇：3朵
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
准备米浆：将500克大米洗净，浸泡4小时后，放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的米浆，将米浆过滤，去除杂质，备用。🍚
准备馅料：将猪肉末、香菇切成细末，加入葱花、生抽、老抽、盐、糖、食用油，搅拌均匀，备用。🍖
蒸制肠粉：取一个蒸盘，倒入适量的米浆，放入蒸锅中，大火蒸约1分钟，将调好的馅料均匀铺在米浆上，再倒入一层米浆，继续蒸约2分钟。
出锅：将蒸好的肠粉取出，放入盘中，用刀子轻轻划开，即可食用。🍲
小贴士：
- 米浆的浓度要适中,太稠不易蒸透，太稀则口感不佳。
- 馅料可以根据个人口味进行调整,如加入虾仁、瘦肉等。
- 蒸制过程中,火候要适中，以免烧焦。
福建蒸肠粉,口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，学会这道正宗做法，让你在家也能品尝到地道的福建风味！🎉
赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美食的！🌈
