冷水蒸挂面圆子的做法🍜
挂面圆子是一种简单又美味的家常菜，它将挂面与肉圆子完美结合，口感丰富，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下冷水蒸挂面圆子的做法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 挂面：适量
- 猪肉馅：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
🌟制作步骤：
准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、盐、酱油、料酒和生姜末，搅拌均匀,使肉馅具有粘性。
制作圆子：取适量肉馅，用手团圆,形成大小一致的肉圆子。
挂面处理：将挂面放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗,使挂面更加劲道。
蒸制圆子：将肉圆子摆放在蒸盘上，用中火蒸约15分钟,直到圆子熟透。
准备调料：在碗中加入适量的清水、盐、酱油和香油，搅拌均匀,制成调料水。
蒸挂面：将煮熟的挂面放入蒸锅中，与圆子一起蒸制,大约5分钟。
装盘：将蒸好的圆子和挂面捞出，放入盘中，淋上调料水，撒上葱花,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉。
- 蒸制圆子时，注意火候,以免蒸过头导致圆子过于干硬。
- 调料水的比例可以根据个人口味调整,喜欢清淡的可以减少酱油的用量。
冷水蒸挂面圆子，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快来试试吧！🎉🍲
